Sugad nga tradisyonal nga meryenda han mga Intsik, an mga strip han ugat han linga in hinigugma han mga kunsumidor tungod han ira matig-a nga hitsura ngan talagsaon nga hamot han linga. An proseso han pagporma importante gud ha kalidad han produkto, nga nag-uupod hin damu nga pitad, upod na an pag-andam han hilaw nga materyal, pagporma, ngan sunod nga pagproseso. An istrikto nga pagkontrol han mga parameter han proseso importante gud ha pagsiguro han pagkapareho, karig-onan han istraktura, ngan pagkatimbang han rasa ha natapos nga produkto.
Hilaw nga Materyal nga Pagtratar ngan Paghalo
An mga panguna nga sangkap para han mga strip han gamot han linga amo an gamot han linga ngan mga liso han linga. An gamot han lotus kinahanglan anay limpyohan, panitan, ngan utdon ngadto hin mga strip, nga kasagaran 2-3 mm an kahilapad ngan mayda kaangayan nga kahilaba, para masiguro nga bisan an pagpaso durante han pagprito o pagluto. An mga liso han linga kinahanglan sinugbaon tubtob nga magin bulawanon an kolor ngan gilingon basi magin pulbos, o an hilaw nga liso han linga mahimo gamiton basi matipigan an orihinal nga hamot hito. Katapos isagol hin maopay an mga strip han gamot han lotus nga may mga panakot (sugad han asin, asukar, ngan pulbos nga lima-an-panakot), gintatabonan ito hin liso han linga. Ini nga proseso in nagsisiguro nga an mga liso han linga in parehas nga iginpapasarang ha bawbaw han kada strip para malikyan an parti nga pag-ula o pag-uuro-uro.
Teknolohiya ha Pagporma ngan Pagporma .
An yugto han pagporma ginhihimo labi na pinaagi han mekanikal nga pag-ipit o mano-mano nga pagmasa. An produksyon ha industriya agsob nga nagamit hin roller extrusion o mga molde basi hugot nga ihigot an mga ugat han lotus ha mga liso han linga. An gutiay nga-produksyon in pwede gihapon mag-upod hin pagligid hin kamot o pagplatar para maporma an mga strip. Ha proseso han pagporma, an iba nga mga proseso in nag-uupod hin hamubo-temperat nga pagpamara o halipot nga pag-alisngaw para magin gelatin hin gutiay an bawbaw han mga strip, nga nagpapauswag han pagdukot han mga liso han linga ngan nag-iiban han pagsupsop han lana dida han masunod nga pagprito.
Panguna nga mga Punto han Pagkontrol han Proseso .
An mga naporma nga mga strip han gamot han lotus kinahanglan paugahon o pre-prituhon para ma-ayos an porma ngan maibanan an kaumog han natapos nga produkto. Kun gagamiton an pagprito, kinahanglan kontrolon an temperatura han lana ha 160-180 grado ha sakob hin ginbabana-bana nga 2-3 ka minutos para hul-os nga maluto an mga strip ha sulod samtang naghihimo hin crispy nga gawas nga layer. An pagluto in kinahanglan buhaton ha permi nga temperatura nga 180 grado ha sakob hin 15-20 minutos, nga mayda sirkulasyon hin mapaso nga hangin para masiguro nga bisan dehydration an lawas.
An proseso han pagporma han mga strip han gamot han lotus han linga nagkikinahanglan hin pagkatimbang ha butnga han pagkaepektibo ngan kalidad. Pinaagi han pag-optimize han hilaw nga materyales nga ratio, mekanikal nga mga parameter han pag-andar, ngan mga kondisyon han pagproseso han kapaso, an ultimo nga panuyo amo an paghimo hin hitaas nga kalidad nga produkto nga matig-a ha gawas ngan matig-a ha sulod, nga may-ada hura nga aroma han linga.
