An gin-dice nga ugat han lotus, usa nga komon nga sangkap, nagtitikasikat ha pankalibutan nga merkado han serbisyo ha pagkaon, labi na ha pagkaon ha Asya. Pero, an iba-iba nga klase hin gamot hin lotus nagpapakita hin dako nga mga kaibahan ha rasa, paggamit, ngan pamaagi hin pagluto, nga direkta nga nakakaapekto han ira aplikasyon ngan pagpadukwag ha internasyonal nga merkado.
Una, an gamot nga lotus nga tikang hini nagtitikang an gin-dice nga gamot nga lotus-an hilaw nga materyales para han gin-dice nga gamot nga lotus-in panguna nga ginbahin ngadto hin duha nga klase: mahumok nga gamot nga lotus ngan matig-a nga gamot nga lotus. An mahumok nga gamot han lotus may-ada mas magasa nga hitsura ngan hitaas an sulod han almirol, nga nagpapakita hin naiiba nga istraktura nga may mga buho kon gin-uutod. Kon maluto na, mahumok na ito, salit angayan ito para ha mga linat-an o mga dessert. Ini nga klase hin diced nga ugat han lotus sikat ha mga merkado ha Sur-este nga Asia ngan ha Butnga Sinirangan, nga agsob gamiton ha masustansya nga mga sabaw o mga pan-on nga pan-on. Ha kabaliktaran, an matig-a nga gamot han lotus mayda mahamis, matambok nga panit ngan delikado nga krus- nga seksyon. Nagpapabilin ini hin matig-a nga hitsura kun ginkakaon nga hilaw o katapos hin halipot nga pagluto, salit maupay ini para hin matugnaw nga salad, pag-uyog-prito, o madagmit nga pag-uyog-prito. Mas karuyag han mga kunsumidor ha Europa ngan Amihanan nga Amerika an matig-a nga gamot han lotus tungod kay nakakatapo ini han ira karuyag para hin mas magaan nga rasa.
Ikaduha, an pamaagi han pag-utod nakakaimpluwensya gihapon han iya katapusan-nga paggamit nga aplikasyon. An gudtiay ngan pariho nga mga cube maopay gud ha pag-ihaw ngan bug-os nga nasuyop han sabaw. An mas dagku nga mga cube nagpapabilin nga mas marig-on an hitsura ngan angayan para ha mapaso nga kaldero o pag-ihaw. An matin-aw nga pagkilala han mga detalye ngan paggamit han gin-dice nga mga gamot han lotus ha internasyonal nga kadena han suplay han pagkaon nabulig ha pag-uyon han mga putahe.
Dugang pa, tungod han sustansya han gin-dice nga mga gamot han lotus, ginpipili ito han kadam-an para ha masustansya nga pagkaon. Riko ha lanot ha pagkaon ngan mga elemento, an mga gamot nga lotus nga gin-dice nakakatapo han panginahanglan han mga konsumidor ha bug-os nga kalibotan para hin mga pagkaon nga hamubo an tambok, hitaas an sustansya. Sa internasyonal nga industriya sa negosyo, ang pag-intindi sa pagkalainlain nga mga kinaiya ug culinary compatible sa diced nga mga ugat sa lotus makabulig sa mga suplayer nga mas maayo nga mabaton ang magkalain-lain nga panginahanglan sa merkado ug mapadukwag ang internasyonal nga negosyo sa mga produkto sa ugat sa lotus.
